Berkumpul bersama keluarga tercinta di rumah akan lebih asyik jika ditemani dengan camilan yang enak dan lezat. Ada banyak camilan yang bisa coba anda buat sendiri di rumah, salah satunya adalah bola-bola tahu.
Oleh karena itu, dalam tulisan kali ini akan memberikan 3 resep bola kukus santan pandan yang enak dan lezat sebagai berikut ini:
1.Resep Bola Bola Tahu Telur Puyuh
Bahan dan Bumbu Bola Bola Tahu:
- 3 buah tahu, ukuran besar
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bwg putih bubuk
- Sejumput merica bubuk
- 1 btr putih telur
- secukupnya tepung panir (tepung roti)
- secukupnya telur puyuh (rebus)
- secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Bola Bola Tahu Isi Telur Puyuh:
- Hancurkan tahu hingga halus, lalu tambahkan tepung terigu, tepung maizena, telur, merica bubuk, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Lalu ambil 1 sdm adonan tahu, isi dengan 1 butir telur puyuh, lalu bentuk bulat seperti bola bola kecil. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Masukkan bola bola tahu kedalam putih telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir hingga semua bahan habis. Simpan didalam kulkas kurang lebih 30 menit, agar tepung panir menempel sempurna.
- Selanjutnya panaskan minyak yang cukup banyak hingga benar-benar panas, lalu goreng bola bola tahu menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan bola bola tahu isi telur puyuh ini bersama dengan mayoniese atau saus sambal pavorit anda.
2. Resep Sup Bola Bola Tahu
Bahan dan Bumbu Sup Bola Bola Tahu
Bahan bola-bola tahu:
- 500 gram tahu putih
- 1 buah wortel, parut kasar
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih goreng, haluskan
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung sagu atau tepung kanji
- Sejumput gula pasir
- Secukupnya kaldu jamur
Bahan untuk kuah
- 1500 ml kaldu ayam atau kaldu udang
- 2 cepol sawi cuci, potong-potong
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Secukupnya daun bawang, iris
- Secukupnya bawang goreng
Cara Membuat Sup Bola Bola Tahu:
- Bola Bola Tahu: Haluskan tahu, lalu peras menggunakan kain bersih, dan buang airnya.
- Lalu campur tahu dengan semua sisa bahan bola bola tahu lainnya, aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu bentuk bulat seperti bola-bola kecil, dan rebus di air mendidih hinga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Kuah Sup: Rebus kuah kaldu hingga mendidih, lalu masukkan bola bola tahu, sawi, garam, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat.
- Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng dan sajikan selagi hangat.
- Selesai
3. Resep Bola Bola Tahu Bihun
Bahan dan Bumbu Bola Bola Tahu Bihun
Bahan:
- 500 gram tahu putih, haluskan
- 1 lembar bihun jagung, rendam air panas, tiriskan, potong2
- 1 buah wortel, parut memanjang
- 3 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 5 batang seledri, iris tipis
Bumbu:
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
Cara Membuat Bola Bola Tahu Bihun:
- Yang pertama hancurkan tahu putih hingga halus, lalu campur semua sisa bahan dan bumbu sambil dikoreksi rasa dengan cara digoreng sedikit adonan.
- Bentuk bulat adonan tahu menjadi seperti bola bola kecil hingga semua adonan habis. Sisihkan.
- Lalu panaskan minyak goreng yang banyak, agar bola bola tahu terendam keseluruhan ketika digoreng.
- Goreng semua bola bola tahu hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan sajikan dengan saus sambal kesukaan Anda.